Назначение: Острое лезвие, подобно пилке, способно аккуратно разрезать как самую свежую и хрустящую выпечку, так и самые черствые корочки. Описание и свойства: Немецкая нержавеющая сталь - W.1-4116. HRC Rockwell = 56. Тип заточки - «Бочка», угол 30 +/-4°. Вид производства стали: Кованный металл. Клёпанная рукоять, материал рукояти POM plastic. Можно мыть в посудомоечной машине. Технические параметры: Вес 295 гр; Толщина лезвия 2,1 мм; Длина лезвия 230 мм; Ширина лезвия 45 мм.